Vovó Responde
Escutem o que eu digo, a Vovó sabe das coisas
Por que o Pão 100% Integral mudou de nome?
Em 2023, entrou em vigor a Resolução RDC n° 493 da Anvisa, que se aplica aos alimentos que contêm cereais integrais em sua composição. A partir de agora, é obrigatório indicar a porcentagem de ingredientes integrais no rótulo dos produtos. Essa nova norma não considera apenas a farinha utilizada; portanto, mesmo que utilizemos uma farinha 100% integral e não adicionemos farinha branca, não podemos afirmar que o pão é 100% integral. É necessário levar em conta todos os ingredientes da receita: farinha, água, fermento, açúcar e sal.
Nos pães integrais, a quantidade de ingredientes integrais será destacada no painel frontal da embalagem. Mas não se preocupe! A receita permanece a mesma. Ao observar o verso da embalagem, você verá que a farinha de trigo integral continua sendo o primeiro e único ingrediente listado.
O que é a farinha 100% integral?
É uma farinha especial, obtida a partir da moagem do grão inteiro do trigo. Diferente da farinha branca, que é processada e refinada, esse processo de moagem preserva todos os nutrientes. Isso a torna rica em vitaminas, proteínas, minerais e fibras que ajudam a combater o colesterol, reduzir os níveis de glicose, regularizar o intestino, além de trazer outros benefícios. A farinha 100% integral é o principal ingrediente da linha Premium, ideal para quem busca uma dieta mais saudável.
Qual o melhor jeito de armazenar o meu pão?
Para o seu pãozinho Thabrulai durar mais tempo, você deve guardá-lo em um ambiente fresco e arejado, sem muita umidade ou calor. Após aberto, sempre feche a embalagem com o fecho de arame. Em dias quentes, o ideal mesmo é armazena-lo na geladeira. Lembre-se que os pãezinhos Thabrulai possuem pouco conservante, a fim de conservar o sabor natural. Se for congelá-lo, guarde as fatias separadamente. E não esqueça de ficar atento ao prazo de validade.
Por que o prazo de validade dos produtos é tão curto?
Porque levam o mínimo possível de conservantes químicos. Eles precisam ser consumidos mais rapidamente, para que você aproveite cada fatia de sabor e saúde.
É verdade que a Thabrulai não faz estoque?
Sim, é verdade. Todas as fornadas saem da fábrica em até 24 horas depois de serem assadas, para chegarem à sua mesa fresquinhas e saborosas. Você pode conferir a data de distribuição nas embalagens.
O que é o açúcar demerara utilizado nas receitas?
É um tipo de açúcar levemente refinado que quase não recebe aditivos químicos, o que aumenta o seu valor nutricional. Ele é uma alternativa mais saudável do que o açúcar comum e faz parte das receitas de toda a linha Integral e Premium.
A Thabrulai tem pão sem adição de açúcares?
Sim, temos opções incríveis! Apresentamos os Pães Zero Açúcar e Chia Zero Açúcar, que são elaborados sem a adição de açúcares. Além de serem deliciosos, esses pães são ótimos para a saúde, pois são ricos em fibras que auxiliam no controle do índice glicêmico. São escolhas perfeitas para quem busca uma dieta especial e mais saudável.
Onde posso encontrar as informações nutricionais dos produtos?
As informações nutricionais dos produtos se encontram no verso das embalagens, com todos os ingredientes das receitas, valores diários e traços de alergênicos. Você também encontra as informações nutricionais de cada pão na página “Produtos”, aqui em nosso site.
A Thabrulai tem pão sem glúten e sem lactose?
Tem sim! Agora temos a Linha Sem Glúten e Sem Lactose. Os pães dessa linha são feitos em uma fábrica paralela e exclusiva para alimentos sem glúten e lactose. As farinhas utilizadas são de fornecedores autorizados e homologados.
Que tipo de gordura é usada nas receitas?
Nos pães integrais com sementes, usamos apenas a gordura natural das próprias sementes. Nos outros pães, usamos gordura vegetal. Tudo de forma muito equilibrada, para oferecer um pão saudável e bem macio.
Qual é a diferença entre os pães 64% Integral e 50% Integral?
É a quantidade de farinha integral. No Pão 64% Integral é utilizada somente a farinha integral, sem qualquer adição de farinha branca. No Pão 50% Integral é feita uma mistura entre a farinha integral e a branca.
Os pães Thabrulai possuem ingredientes de origem animal?
Só o Pão de Leite e Bisnaguinha possuem leite na lista de ingredientes. Os outros pães não levam nenhum ingrediente de origem animal na receita.