Pimentões assados e queijo coalho

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

8 fatias de Pão Integral
4 espetinhos de queijo coalho
50ml de caramelo balsâmico
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola pequena
1 maço de salsinha
50ml de azeite
Sal a gosto
Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Corte os pimentões e a cebola em fatias, coloque tudo numa forma, regue com o azeite e leve ao forno a 180 graus até dourar, reserve.
Com a ajuda de uma frigideira, doure todos os lados do queijo coalho e reserve.
Monte o seu sanduíche com os todos os ingredientes acima e finalize com o balsâmico. Se preferir, adicione umas folhas de alface junto com a salsinha. Bom apetite!